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黄金皮月饼,又叫港式铜锣烧月饼,是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点。因为是由两块像铜锣烧一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧,因面皮金黄色,又之为黄金皮月饼。
经技术革新的铜锣烧月饼,饼皮气孔比较明细密,所以口感软和富有弹性,采用去皮洗沙先进工艺秘制的红豆肉馅,柔软细腻、香浓滑口、甜度适中、必将成为消费者宠爱的月饼新贵。
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